松屋が「やたら牛めし」を発売　夏野菜を使った信州の郷土料理をアレンジ

牛ぎゅう丼どんチェーンの「松まつ屋や」は、2026年ねん7月がつ7日にちから「やたら牛ぎゅうめし」を売うり始はじめました。

V始める= to start V-ing

これは、長なが野の県けん（信しん州しゅう）の郷きょう土ど料りょう理りの「やたら」をアレンジした、期き間かん限げん定ていのメニューです。「やたら」は、きゅうり、なす、大だい根こん、にんじんなどの夏なつ野や菜さいを細こまかく刻きざんで、昆こん布ぶやしょうゆのだしと混まぜたものです。

「やたら牛ぎゅうめし」は、いつもの牛ぎゅうめしの上うえに、この「やたら」がのっています。食たべてみると、野や菜さいのシャキシャキした食しょく感かんと、少すこし酸すっぱい味あじがして、とてもさっぱりしています。昆こん布ぶのうまみもあって、甘あま辛からい牛ぎゅう肉にくによく合あいます。

Vてみる= to try doing ~

さっぱりとした味あじなので、暑あつい夏なつで食しょく欲よくがないときにもぴったりです。値ね段だんは並なみ盛もりで650円えん（税ぜい込こみ）です。

Learning Notes

Pattern	Meaning
V始める	to start V-ing
Vてみる	to try doing ~

Word	Reading	Level	Meaning
発売	はつばい	N3	release/sale/launch
郷土料理	きょうどりょうり	N3	local cuisine/regional dish
食欲	しょくよく	N3	appetite
期間限定	きかんげんてい	N2	limited time offer/limited period

•The dish 'Yatara' is a traditional local dish from Nagano Prefecture (Shinshu region). It gets its name either because it uses a wide variety of vegetables ('yataratara' meaning random/many), or because it is 'yatarato' (extremely) delicious.
•Matsuya is one of the top three Gyudon (beef bowl) chains in Japan, alongside Yoshinoya and Sukiya. They frequently offer limited-time menus featuring regional specialties or international cuisines.