名古屋で人気の「冷やしかつ丼」とんかつの上にだしのかき氷

暑あつい夏なつに、あたたかいとんかつの上うえに「だしのかき氷こおり」をのせた「冷ひやしかつ丼どん」が人気にんきです。

この料理りょうりは、愛知県あいちけん名古屋市なごやし大須おおすにある「和食わしょく 万松ばんしょう」という店みせで食たべることができます。店みせが始はじまってから50年ねん以上いじょうつづく老舗しにせの食堂しょくどうです。「冷ひやしかつ丼どん」は20年ねん以上いじょう前まえからあり、値段ねだんは1300円えんです。

「冷ひやしかつ丼どん」は、あげたてのあついロースカツの上うえに、つめたい「だしのかき氷こおり」をのせます。だしは、昆布こんぶやカツオからとったスープを凍こおらせて作つくります。さらに、夏野菜なつやさいやポテトチップスもトッピングします。

最初さいしょは、サクサクのカツとシャリシャリの氷こおりの2つの食感しょっかんを楽たのしむことができます。氷こおりが溶とけると、だしのいい香かおりが広ひろがり、最後さいごまでさっぱりと食たべることができます。

店みせの料理長りょうりちょうは、「暑あつい季節きせつでも、おいしく食たべて元気げんきになってほしいです」と話はなしています。暑あつさで食欲しょくよくがなくなる夏なつにぴったりの人気にんきメニューです。