アイスクリームには2500年の歴史、古代ペルシャから現代まで

みなさんが大好だいすきなアイスクリームには、実じつは2500年ねんの長ながい歴史れきしがあります。

最初さいしょのアイスクリームのような食たべ物ものは、紀元前きげんぜん550年ねんごろのペルシャ（今のイラン）で生うまれました。当時とうじの人々ひとびとは、砂漠さばくに大おおきな「氷こおりの倉庫そうこ」を作つくり、一年中いちねんじゅう氷こおりを保存ほぞんしていました。そして、その氷こおりにハチミツやフルーツをのせて食たべていました。

16世紀せいきになると、イタリアやフランスで最新さいしんの技術ぎじゅつが開発かいはつされました。氷こおりに塩しおを混まぜると、ものをとても速はやく冷ひやすことができるようになったのです。これにより、今のジェラートのような、なめらかなアイスクリームを作つくることが可能かのうになりました。

また、砂糖さとうが安く手に入るようになったことも、アイスクリームが広まるきっかけになりました。

現在げんざい、世界せかいで一番アイスクリームを食たべているのはニュージーランドだそうです。暑い日はもちろん、寒い日に暖あたたかい部屋へやで食たべるのも楽たのしみの一つですね。