原材料高騰で街の洋菓子店が苦境、倒産件数が過去最多

日本にほんの各地かくちで、街まちの洋菓子店ようがしてんが厳きびしい状況じょうきょうにあります。 帝国ていこくデータバンクの調査ちょうさによると、2025年度ねんどの洋菓子店ようがしてんの倒産件数とうさんけんすうは65件けんで、過去最多かこさいたとなりました。 倒産とうさんが増ふえている主おもな理由りゆうは、原材料げんざいりょうの価格かかくが高たかくなっていることです。 小麦粉こむぎこやバター、砂糖さとう、牛乳ぎゅうにゅうなどの値段ねだんが上あがり、ケーキを作つくるコストがとても高たかくなっています。 さらに、電気代でんきだいや人件費じんけんひ、ケーキを包つつむフィルムなどの包材ほうざいの価格かかくも上あがっています。 洋菓子店ようがしてんは価格かかくを上あげると客きゃくが来こなくなる心配しんぱいがあるため、簡単かんたんに値上ねあげができません。 また、コンビニエンスストアや大手おおてのチェーン店てんが安やすくておいしいスイーツを売うっていることも、街まちの洋菓子店ようがしてんにとって大おおきな競争きょうそうとなっています。 これからも原材料げんざいりょうの価格かかくが高たかい状態じょうたいが続つづくと見みられており、多おおくの店みせが難むずかしい経営けいえいを迫せまられています。